Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, yurttaşların sağlıklı gıdaya ve kaliteli hizmete erişimini sağlamak amacıyla kentte gıda üreten, satan, işleyen ve depolayan işletmelere yönelik yürüttüğü “Beyaz Bayrak” uygulamasının bir benzerini kafeler için de hayata geçirdi.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Gıda Kontrol ekipleri tarafından yürütülen “Hijyenik Cafem” uygulaması kapsamında, kafe ve benzeri işletmeler hijyen, teknik donanım, fiziki koşullar ve hizmet kalitesi yönünden denetleniyor.

Gastronomide kentin marka değerini korumayı ve yurttaşların güvenli işletmeleri tercih etmesini sağlamayı amaçlayan “Hijyenik Cafem” uygulamasıyla, belirlenen kriterleri karşılayan işletmelere bilgilendirici görseller asılıyor.

İşletmeler çok yönlü denetleniyor

Gıda Kontrol ekipleri, uygulama kapsamında kent genelindeki kafe ve benzeri işletmelerde kapsamlı denetimler gerçekleştiriyor. Denetimlerde işletmelerin genel hijyen durumu, mutfak ve servis alanlarının temizliği, teknik ekipmanların uygunluğu, personel kıyafetleri, gıda muhafaza koşulları, çevre temizliği ve servis kalitesi gibi birçok başlık inceleniyor.

Ekipler, denetim öncesinde işletmelere uygulama hakkında bilgilendirme yapıyor. Bilgilendirmenin ardından gerçekleştirilen kontrollerde, gerekli hijyen ve kalite şartlarını taşıyan işletmeler belirleniyor.

Yurttaşlara güvenli tercih imkanı

“Hijyenik Cafem” uygulaması, mevcut denetimlerin yanı sıra yurttaşların da sürece dahil olmasını sağlayan bir sistem olarak öne çıkıyor. Uygulama sayesinde yurttaşlar, Büyükşehir Belediyesi Gıda Kontrol ekipleri tarafından düzenli olarak denetlenen işletmeleri daha kolay ayırt edebilecek.

Belirlenen kriterleri karşılayan işletmelere, Büyükşehir Belediyesi ekiplerince “Hijyenik Cafem” bilgilendirme yazıları asılıyor. Böylece yurttaşların hijyenik, sağlıklı ve güvenilir hizmet sunan işletmeleri tercih etmesi teşvik ediliyor.

Kent genelinde yaygınlaştırılacak

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, “Hijyenik Cafem” uygulamasını kent genelinde yaygınlaştırmayı hedefliyor. Uygulama ile hem işletmelerin hijyen ve hizmet kalitesi standartlarının yükseltilmesi hem de yurttaşların sağlıklı gıdaya güvenli koşullarda ulaşması amaçlanıyor.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Gıda Kontrol ekipleri, gıda üreten, satan, işleyen ve depolayan işletmelere yönelik denetimlerini düzenli olarak sürdürecek.